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구운 아몬드와 생 아몬드 첨가량이 다른 죽의 품질 특성 Go to Link

유승연; 조영심; 조윤경; 정아람; 신지훈; 여인옥; 주나미; 한영실

ArticleIssue Date2007Citation한국식품조리과학회지, v.23, no. 6, pp 832 - 838Publisher한국식품조리과학회

마분말 첨가 쿠키 제조조건 최적화 Go to Link

주나미; 이선미; 정희선; 박상현; 송윤희; 신지훈; 정현아

ArticleIssue Date2008Citation한국식품저장유통학회지, v.15, no.1, pp 49 - 57Publisher한국식품저장유통학회

반응표면분석법을 이용한 소금대용 세발나물 첨가 쌀머핀의 품질특성 및 최적화 Go to Link

김다솔; 신지훈; 주나미

ArticleIssue Date2016Citation한국식품영양학회지, v.29, no.2, pp 186 - 199Publisher한국식품영양학회

발효숙성마늘 추출물 첨가 초콜릿 제조 조건의 최적화 Go to Link

신지훈; 주나미

ArticleIssue Date2010Citation한국식생활문화학회지, v.25, no.2, pp 216 - 224Publisher한국식생활문화학회

부추 분말 첨가 머핀의 제조 조건 최적화 Go to Link

유승연; 정희선; 박상현; 신지훈; 정현아; 주나미

ArticleIssue Date2008Citation대한영양사협회 학술지, v.14, no.2, pp 105 - 113Publisher대한영양사협회

브로콜리 가루 첨가 머핀 제조 조건의 최적화 Go to Link

신지훈; 유승연; 이선미; 정희선; 백재은; 주나미

ArticleIssue Date2008Citation한국식생활문화학회지, v.23, no.5, pp 621 - 628Publisher한국식생활문화학회

스테비아(Stevia rebaudiana)잎 첨가 쌀쿠키의 품질 특성 Go to Link

김다솔; 신지훈; 주나미

ArticleIssue Date2017Citation대한영양사협회 학술지, v.23, no.1, pp 14 - 26Publisher대한영양사협회

조리방법을 달리한 쥐눈이콩의 인체유방암세포 이동성 억제 효과 Go to Link

신지훈; 주나미

ArticleIssue Date2017Citation한국식품영양학회지, v.30, no.4, pp 728 - 734Publisher한국식품영양학회

조리방법을 달리한 쥐눈이콩의 항산화력 및 이소플라본 배당체·비배당체 함량 비교 Go to Link

신지훈; 주나미

ArticleIssue Date2016Citation한국식품조리과학회지, v.32, no.2, pp 197 - 203Publisher한국식품조리과학회

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