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양파껍질을 이용한 우육포의 항산화 활성 및 품질 특성Go to Link

정의엽, 심기현

ArticleIssue Date2019Citation한국식품영양학회지, v.32, no.1, pp.11 - 26Publisher한국식품영양학회
스테비아 잎 분말 첨가 오미자편의 품질 특성 및 항산화 특성Go to Link

박숙현, 심기현

ArticleIssue Date2017Citation한국식품영양학회지, v.30, no.4, pp.653 - 664Publisher한국식품영양학회
올벼쌀 첨가 푸딩의 항산화 활성 및 품질 특성Go to Link

이현주, 심기현

ArticleIssue Date2018Citation한국식품영양학회지, v.31, no.5, pp.587 - 597Publisher한국식품영양학회
용안육 다식의 항산화 활성 및 품질 특성Go to Link

양은영, 심기현, 한영실

ArticleIssue Date2018Citation한국식품영양학회지, v.31, no.4, pp.485 - 494Publisher한국식품영양학회
으뜸도라지 식초의 저장기간별 품질 특성 및 항산화 활성Go to Link

이연진, 진소연, 변광인

ArticleIssue Date2018Citation한국식품영양학회지, v.31, no.4, pp.549 - 558Publisher한국식품영양학회
무궁화 초콜릿의 품질특성 및 항산화활성Go to Link

김미정, 진소연

ArticleIssue Date2018Citation한국식생활문화학회지, v.33, no.4, pp.330 - 336Publisher한국식생활문화학회
으뜸도라지 막걸리의 저장기간별 품질특성 및 항산화활성Go to Link

이연진, 변광인, 진소연

ArticleIssue Date2018Citation한국식생활문화학회지, v.33, no.2, pp.133 - 141Publisher한국식생활문화학회
난백분말 첨가 튀김가루 프리믹스의 품질 특성Go to Link

장혜선, 심기현

ArticleIssue Date2017Citation동아시아식생활학회지, v.27, no.3, pp.280 - 294Publisher동아시아식생활학회
토사자 첨가량을 달리한 약주의 품질 특성Go to Link

조종원, 진소연

ArticleIssue Date2020Citation동아시아식생활학회지, v.30, no.6, pp.409 - 416Publisher동아시아식생활학회
국내산 아피오스 첨가 국수의 항산화 활성 및 품질 특성Go to Link

나세연, 심기현

ArticleIssue Date2018Citation한국식품영양학회지, v.31, no.6, pp.844 - 857Publisher한국식품영양학회
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