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건강증진동기를 기반으로 한 식품소비자 유형 분류와 식생활 관련 행동특성: 다항로짓모형 적용 Go to Link

유소영; 윤지영; 정희선

ArticleIssue Date2025Citation한국식품조리과학회지, v.41, no.1, pp 20 - 31Publisher한국식품조리과학회

참깨박 첨가 약과의 품질 특성 및 항산화 활성 Go to Link

강효성; 김명현; 심기현

ArticleIssue Date2025CitationCulinary Science & Hospitality Research, v.31, no.1, pp 24 - 37Publisher(사)한국조리학회

울릉미역취 분말 첨가 국수의 품질 특성 및 항산화 활성 Go to Link

고은정; 심기현

ArticleIssue Date2024Citation동아시아식생활학회지, v.34, no.6, pp 527 - 536Publisher동아시아식생활학회

대학기초교양 수준의 진로교과 상세 설계를 위한 수요 Go to Link

심기현; 심지현; 김혜영

ArticleIssue Date2024Citation인문사회과학연구, v.32, no.4, pp 545 - 566Publisher세명대학교 인문사회과학연구소

품종별 목련꽃 첨가 약주의 품질 특성 Go to Link

임정희; 진소연; 이승주

ArticleIssue Date2024Citation동아시아식생활학회지, v.34, no.2, pp 89 - 98Publisher동아시아식생활학회

토사자의 첨가 방법을 달리한 약주의 품질특성 Go to Link

조종원; 진소연

ArticleIssue Date2023Citation한국식품조리과학회지, v.39, no.6, pp 426 - 436Publisher한국식품조리과학회

Phenolic compounds, antioxidant capacity, and & alpha;-amylase and & alpha;-glucosidase inhibitory activity of ethanol extracts of perilla seed meal Go to Link open access

Choi, Ga-Young; Han, Young-Sil; Sim, Ki-Hyeon; Kim, Myung-Hyun

ArticleIssue Date2023CitationFOOD SCIENCE & NUTRITION, v.11, no.8, pp 4596 - 4606PublisherWILEY

풋사과 분말 첨가 알룰로스 증편의 품질 특성 Go to Link

박하연; 진소연

ArticleIssue Date2023Citation한국식품조리과학회지, v.39, no.5, pp 346 - 355Publisher한국식품조리과학회

초등학생의 한식 선호유형에 따른 한식 식생활 교육효과가식생활 지속가능성에 미치는 영향 Go to Link

조성숙; 정희선

ArticleIssue Date2023Citation한국식생활문화학회지, v.38, no.5, pp 314 - 325Publisher한국식생활문화학회

찰녹미 첨가 발효음료 품질 특성 Go to Link

조민정; 정희선

ArticleIssue Date2023Citation한국식품영양학회지, v.36, no.5, pp 341 - 353Publisher한국식품영양학회

적용과 분말 첨가량을 달리한 과하주의 품질 특성 Go to Link

추은정; 진소연

ArticleIssue Date2023Citation동아시아식생활학회지, v.33, no.5, pp 405 - 414Publisher동아시아식생활학회

외식메뉴 선택속성에 따른 전통주 페어링 메뉴개발 방향 조사 Go to Link

박은향; 정수민; 정희선

ArticleIssue Date2023Citation한국외식산업학회지, v.19, no.5, pp 175 - 190Publisher한국외식산업학회

유자 과피와 과육을 활용한 유자고의 품질 특성 Go to Link

정세원; 정희선

ArticleIssue Date2023CitationCulinary Science & Hospitality Research, v.29, no.10, pp 1 - 10Publisher(사)한국조리학회

델파이기법을 활용한 한국 식문화 선호유형에 따른 해외 조리학교 한식교육 프로그램 개발 방향 연구 –ISA 분석 중심으로-Go to Link

김태연; 정수민; 정희선

ArticleIssue Date2023Citation외식경영연구, v.26, no.5, pp 91 - 112Publisher한국외식경영학회

돌외잎 분말을 첨가한 비건 영양바의 품질 특성 Go to Link

현수정; 진소연

ArticleIssue Date2023CitationCulinary Science & Hospitality Research, v.29, no.10, pp 63 - 72Publisher(사)한국조리학회

Park Soon Min; 정희선

ArticleIssue Date2022Citation한국식생활문화학회지, v.37, no.4, pp 285 - 299Publisher한국식생활문화학회

비타민나무 열매 분말 첨가 젤리의 품질특성 및 항산화 활성 Go to Link

권준희; 심기현

ArticleIssue Date2022Citation한국식품영양과학회지, v.51, no.10, pp 1056 - 1065Publisher한국식품영양과학회

Changes in the Physicochemical Properties, Antioxidant Activity and Metabolite Analysis of Black Elephant Garlic (Allium ampeloprasum L.) during Aging Period Go to Link open access

Nam, Se-Hyun; Han, Young-Sil; Sim, Ki-Hyeon; Yang, Seung-Ok; Kim, Myung-Hyun

ArticleIssue Date2023CitationFOODS, v.12, no.1PublisherMDPI

식생활 라이프스타일에 따른 1인 가구의 디저트 카페 이용실태

윤희정; 진소연

ArticleIssue Date2023Citation동아시아식생활학회지, v.33, no.3, pp 221 - 232Publisher동아시아식생활학회

경북지역 간호사의 건강식생활유형이 직무스트레스를 매개로 삶의 질에 미치는 영향 Go to Link

박은정; 정희선

ArticleIssue Date2023Citation대한영양사협회 학술지, v.29, no.3, pp 157 - 172Publisher대한영양사협회

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