ScholarWorks@숙명여자대학교

초록

대두 이소플라본 보충과 운동이 폐경 후 여성의 혈중 지질 수준에 미치는 영향을 알아보기 위하여 혈중 지질 수준이 정상이거나 경계인 일부 폐경 후 여성 총 54명을 대조군(옥수수 전분 0.3 g/day, 13명), 이소플라본군 (이소플라본 90 mg/day, 14명), 운동군 (옥수수 전분 0.3 g/day + 운동 3회/주, 30 min이상/회, 14명), 이소플라본 + 운동군 (이소플라본 90 mg/day + 운동 3회/주, 30 min이상/회, 13명)의 네 군으로 분류한 후, 8주 동안 각 군별 처방을 실시하 였다. 실험 전과 후의 신체계측, 식사섭취조사, 혈청 지질 수준을 분석하였으며, 이에 대한 결과를 요약하면 다음과 같다. 1) 연구 대상자의 평균 연령은 대조군 57.0세, 이소플라본 56.0세, 운동군 54.4세, 이소플라본 + 운동군 55.2세로 네 군간에 유의적인 차이가 없었으며, 체질량지수, 폐경기간,SBP, DBP도 네 군간에 유의적인 차이가 없었다. 2) 실험 전과 후 각각 3일간 식이섭취조사 결과, 대조군,이소플라본, 운동군, 이소플라본 + 운동군으로 네 군 간의 식이 중 영양소 섭취량에 유의적인 차이를 보이지 않았으며, 일상식이 중의 이소플라본 섭취량은 대조군이 25.3 mg, 이소플라본군이 23.2 mg, 운동군이 24.3 mg, 이소플라본 + 운동군이 23.7 mg으로 네 군간에 유의적인 차이가 없었다. 3) 이소플라본 + 운동에 따른 혈중 총콜레스테롤과 HDL-콜레스테롤은 모든 군에서 이소플라본 보충에 따른 효과와 운동에 따른 효과 그리고 이소플라본 보충과 운동의 교호작용에 따른 효과에서 유의적인 변화가 없었다. 4) 이소플라본 + 운동 후의 혈중 LDL-콜레스테롤은 이소플라본 + 운동군에서만 실험 전 110.5 mg에서 실험 후 74.6 mg으로 32.5%가 감소했다 (p < 0.05). 이상을 종합하면 혈중 지질이 정상 또는 경계 수준의 폐경후 대상자에게 있어서 이소플라본 보충과 운동을 동시에 실시하였을 때 LDL-콜레스테롤에 유의적인 감소효과를 보임으로써 전반적으로 혈중 지질 수준에 긍정적인 영향을 주었음을 알 수 있었다. 또한 폐경 후 여성의 혈중 지질 대사 이상을 예방하기 위해 더 많은 대상자의 연구가 필요할 것으로 사료되며, 일상 식이 중 이소플라본 섭취량을 증가시키기 위한 대두 식품을 이용한 다양한 식단개발과 운동 기간과 종류, 그리고 운동 강도에 대한 연구도 필요할 것으로 본다

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