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꽃송이버섯 분말을 첨가한 옐로우 레이어 케이크의 품질특성
Quality Characteristics of Yellow Layer Cake Added with Sparassis crispa Powder
- 장우혁;
- 유영복;
- 김병희;
- 배송환
Citations
SCOPUS
0- 제목
- 꽃송이버섯 분말을 첨가한 옐로우 레이어 케이크의 품질특성
- 제목 (타언어)
- Quality Characteristics of Yellow Layer Cake Added with Sparassis crispa Powder
- 저자
- 장우혁; 유영복; 김병희; 배송환
- 발행일
- 2013-12
- 저널명
- 한국식품영양과학회지
- 권
- 42
- 호
- 12
- 페이지
- 1988 ~ 1993
- 언어
- ENG
- 출판사
- 한국식품영양과학회
- 발행국가
- 대한민국
- 분량
- 6 페이지
- ISSN
- E 2288-5978
P 1226-3311