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- 제목
- CHANGES OF ANTIOXIDANT ACTIVITY AND PHENOLIC COMPOUNDS DURING FERMENTATION BY LACTIC ACID BACTERA
- 저자
- Jung, Jihye; Shin, Jung Hee; Yoo, Sun Kyun
- 발행일
- 2010-04
- 유형
- Meeting Abstract
- 권
- 24
- 언어
- ENG
- 출판사
- FEDERATION AMER SOC EXP BIOL
- 발행국가
- 미국
- ISSN
- E 1530-6860
P 0892-6638