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Enzymatic Production of Cocoa Butter Equivalents High in 1-Palmitoyl-2-oleoyl-3-stearin in Continuous Packed Bed Reactors
- 김소희;
- 김인환;
- Akoh, Casimir C.;
- 김병희
Citations
WEB OF SCIENCE
9Citations
SCOPUS
14- 제목
- Enzymatic Production of Cocoa Butter Equivalents High in 1-Palmitoyl-2-oleoyl-3-stearin in Continuous Packed Bed Reactors
- 저자
- 김소희; 김인환; Akoh, Casimir C.; 김병희
- 발행일
- 2014-05
- 권
- 91
- 호
- 5
- 페이지
- 747 ~ 757
- 언어
- ENG
- 출판사
- SPRINGER, 233 SPRING ST, NEW YORK, USA, NY, 10013
- 발행국가
- 미국
- 분량
- 11 페이지
- ISSN
- E 1558-9331
P 0003-021X