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유산균 및 홍국균 발효 꽃송이버섯 추출물과 잔사의 식이섬유와 베타 글루칸의 함량
Dietary Fiber and β-Glucan Contents of Sparassis crispa Fruit Fermented with Lactobacillus brevis and Monascus pilosus
- 임창완;
- 강경규;
- 유영복;
- 김병희;
- 배송환
Citations
SCOPUS
8- 제목
- 유산균 및 홍국균 발효 꽃송이버섯 추출물과 잔사의 식이섬유와 베타 글루칸의 함량
- 제목 (타언어)
- Dietary Fiber and β-Glucan Contents of Sparassis crispa Fruit Fermented with Lactobacillus brevis and Monascus pilosus
- 저자
- 임창완; 강경규; 유영복; 김병희; 배송환
- 발행일
- 2012-12
- 저널명
- 한국식품영양과학회지
- 권
- 41
- 호
- 12
- 페이지
- 1740 ~ 1746
- 언어
- KOR
- 출판사
- 한국식품영양과학회
- 발행국가
- 대한민국
- 분량
- 7 페이지
- ISSN
- E 2288-5978
P 1226-3311