ScholarWorks@Sookmyung Women's University: Journal : 한국식품영양학회지

한국식품영양학회지

Journal Title

한국식품영양학회지

ISSN

P 1225-4339

Publisher

한국식품영양학회

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KCI(Ranking)	2009-2019
KCI	2007-2021
KCI(Candidate)	2003-2006

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Country

SOUTH KOREA

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농식품소비자역량 정도에 따른 친환경식품, HMR 구매 및 외식행태 분석 - 2022 식품소비행태조사 자료를 바탕으로 -Go to Link

김경희; 윤지영

ArticleIssue Date2023Citation한국식품영양학회지, v.36, no.6, pp 588 - 604Publisher한국식품영양학회

찰녹미 첨가 발효음료 품질 특성 Go to Link

조민정; 정희선

ArticleIssue Date2023Citation한국식품영양학회지, v.36, no.5, pp 341 - 353Publisher한국식품영양학회

동충하초(Cordyceps militaris) 균사체 액체발효 포스트바이오틱스로부터 항염증 활성다당 분리 Go to Link

김연숙; 신현영; 김훈; 정은진; 김현경; 서민근; 서형주; 유광원

ArticleIssue Date2023Citation한국식품영양학회지, v.36, no.1, pp 6 - 16Publisher한국식품영양학회

MZ세대의 식품 가치소비 유형에 따른 지속가능한 식품 소비행동 비교 연구 Go to Link

양혜선; 박영일; 주나미

ArticleIssue Date2022Citation한국식품영양학회지, v.35, no.6, pp 481 - 490Publisher한국식품영양학회

국내산 자주색 참마 추출물의 항산화 활성

김현정; 한영실; 김명현

ArticleIssue Date2022Citation한국식품영양학회지, v.35, no.4, pp 268 - 275Publisher한국식품영양학회

밀기울 분말 첨가 떡볶이 떡의 품질 특성 및 항산화 활성 Go to Link

박소영; 심기현

ArticleIssue Date2022Citation한국식품영양학회지, v.35, no.1, pp 16 - 33Publisher한국식품영양학회

식품 위해요인 배제 급식에 대한 영양교사 및 영양사의 인식 및 사용실태 - 서울시교육청 ‘5無 급식’ 사업 중심으로 -Go to Link

이혜리; 주나미; 박영일

ArticleIssue Date2022Citation한국식품영양학회지, v.35, no.1, pp 51 - 61Publisher한국식품영양학회

국내 주요 식품(Key foods) 중 면류 제품의 영양성분 함량 비교 Go to Link

차승현; 장금일; 한인범; 박우현; 박상범; 박세림; 김병희; 윤성원; 김인환; 천지연, et al.

ArticleIssue Date2021Citation한국식품영양학회지, v.34, no.5, pp 449 - 457Publisher한국식품영양학회

물엉겅퀴 분말을 첨가한 돈육패티의 항산화 활성 및 품질 특성

전주영; 한영실; 김명현

ArticleIssue Date2021Citation한국식품영양학회지, v.34, no.4, pp 347 - 355Publisher한국식품영양학회

갈색거저리 유충 분말 첨가 가래떡의 품질특성 Go to Link

남혜현; 심기현

ArticleIssue Date2021Citation한국식품영양학회지, v.34, no.3, pp 272 - 288Publisher한국식품영양학회

와송 첨가량에 따른 젤리의 품질 및 항산화 특성 Go to Link

이지윤; 진소윤

ArticleIssue Date2021Citation한국식품영양학회지, v.34, no.1, pp 15 - 25Publisher한국식품영양학회

머위 분말 첨가 쌀쿠키의 항산화 활성 및 품질 특성 Go to Link

최희원; 심기현

ArticleIssue Date2021Citation한국식품영양학회지, v.34, no.1, pp 1 - 14Publisher한국식품영양학회

자색당근 첨가 설기떡의 항산화 활성 및 품질 특성 Go to Link

김미리; 한영실; 김명현

ArticleIssue Date2021Citation한국식품영양학회지, v.34, no.1, pp 114 - 122Publisher한국식품영양학회

국내산 퀴노아의 조리방법에 따른 영양성분 비교 Go to Link

정근영; 심기현

ArticleIssue Date2020Citation한국식품영양학회지, v.33, no.2, pp 117 - 130Publisher한국식품영양학회

국내 다빈도 가공식품 중 볶음밥류의 영양성분 함량 비교 Go to Link

정의환; 차승현; 김병희; 윤성원; 김인환; 천지연; 이기택; 김영화; 신의철; 서동원, et al.

ArticleIssue Date2019Citation한국식품영양학회지, v.32, no.6, pp 589 - 597Publisher한국식품영양학회

국내산과 외국산 퀴노아의 식품성분 비교 Go to Link

심기현

ArticleIssue Date2019Citation한국식품영양학회지, v.32, no.5, pp 442 - 453Publisher한국식품영양학회

양파껍질을 이용한 우육포의 항산화 활성 및 품질 특성 Go to Link

정의엽; 심기현

ArticleIssue Date2019Citation한국식품영양학회지, v.32, no.1, pp 11 - 26Publisher한국식품영양학회

국내산 아피오스 첨가 국수의 항산화 활성 및 품질 특성 Go to Link

나세연; 심기현

ArticleIssue Date2018Citation한국식품영양학회지, v.31, no.6, pp 844 - 857Publisher한국식품영양학회

감태 첨가 크래커의 항산화 활성 및 품질 특성 Go to Link

유민영; 한영실

ArticleIssue Date2018Citation한국식품영양학회지, v.31, no.6, pp 821 - 827Publisher한국식품영양학회

올벼쌀 첨가 푸딩의 항산화 활성 및 품질 특성 Go to Link

이현주; 심기현

ArticleIssue Date2018Citation한국식품영양학회지, v.31, no.5, pp 587 - 597Publisher한국식품영양학회

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