ScholarWorks@Sookmyung Women's University: Journal : 한국식품조리과학회지

한국식품조리과학회지

Journal Title

한국식품조리과학회지

ISSN

E 2287-1772 | P 2287-1780

Publisher

한국식품조리과학회

Listed on(Coverage)

KCI(Ranking)	2009-2019
KCI	2003-2021
KCI(Candidate)	2000-2002

Active

Active
based on the information
- KCI(Ranking);KCI;

Country

SOUTH KOREA

Article List

1 - 20 out of 123 results.

품종별 목련꽃차의 이화학적 및 관능적 특성 Go to Link

임정희; 진소연

ArticleIssue Date2025Citation한국식품조리과학회지, v.41, no.2, pp 114 - 123Publisher한국식품조리과학회

대안학교 조리 수업이 학생들의 정서, 조리관심도, 식생활 태도에 미치는 영향 Go to Link

최은숙; 윤지영

ArticleIssue Date2025Citation한국식품조리과학회지, v.41, no.1, pp 61 - 72Publisher한국식품조리과학회

건강증진동기를 기반으로 한 식품소비자 유형 분류와 식생활 관련 행동특성: 다항로짓모형 적용 Go to Link

유소영; 윤지영; 정희선

ArticleIssue Date2025Citation한국식품조리과학회지, v.41, no.1, pp 20 - 31Publisher한국식품조리과학회

스마트 HACCP 적용이 학교급식 영양교사 및 영양사의 직무수행에 미치는 영향 Go to Link

박나현; 이인영; 주나미

ArticleIssue Date2024Citation한국식품조리과학회지, v.40, no.6, pp 477 - 486Publisher한국식품조리과학회

규칙적 운동 수행에 따른 MZ세대의 고단백 식품 인식 및 섭취 패턴 비교 연구 Go to Link

김지선; 박영일; 주나미

ArticleIssue Date2024Citation한국식품조리과학회지, v.40, no.5, pp 335 - 345Publisher한국식품조리과학회

버들송이버섯 성분특성 및 만터우 제조 활용에 관한 연구 Go to Link

한위멍; 김다솔; 주나미

ArticleIssue Date2024Citation한국식품조리과학회지, v.40, no.5, pp 303 - 315Publisher한국식품조리과학회

빌베리 분말을 활용한 돈육 패티의 품질특성 Go to Link

이희조; 김다솔; 주나미

ArticleIssue Date2024Citation한국식품조리과학회지, v.40, no.4, pp 228 - 238Publisher한국식품조리과학회

식품 구독 서비스의 선택 속성에 따른 구독 행태 및 식생활 관련 소비자 역량에 관한 연구 Go to Link

노다예; 박영일; 주나미

ArticleIssue Date2024Citation한국식품조리과학회지, v.40, no.2, pp 109 - 119Publisher한국식품조리과학회

고령자의 연령에 따른 영양표시 인식 및 이용실태와 교육 요구도 관련 연구 Go to Link

하승희; 박영일; 주나미

ArticleIssue Date2024Citation한국식품조리과학회지, v.40, no.2, pp 120 - 129Publisher한국식품조리과학회

고령자의 신체건강 및 식생활 행태가 영양소 섭취량에 미치는 영향 - 제8기 국민건강영양조사(2020) 자료 활용 -Go to Link

임하리; 김다솔; 주나미

ArticleIssue Date2023Citation한국식품조리과학회지, v.39, no.6, pp 518 - 529Publisher한국식품조리과학회

다중 로지스틱 회귀 분석을 통한 고령자의 5대 질병 및 영양소 섭취와의 관계 - 제8기 국민건강 영양조사 자료 활용 -Go to Link

김연정; 김다솔; 주나미

ArticleIssue Date2023Citation한국식품조리과학회지, v.39, no.6, pp 492 - 506Publisher한국식품조리과학회

토사자의 첨가 방법을 달리한 약주의 품질특성 Go to Link

조종원; 진소연

ArticleIssue Date2023Citation한국식품조리과학회지, v.39, no.6, pp 426 - 436Publisher한국식품조리과학회

풋사과 분말 첨가 알룰로스 증편의 품질 특성 Go to Link

박하연; 진소연

ArticleIssue Date2023Citation한국식품조리과학회지, v.39, no.5, pp 346 - 355Publisher한국식품조리과학회

건조 온도에 따른 와송의 항산화 및 항당뇨 활성 Go to Link

유민영; 김명현; 한영실

ArticleIssue Date2022Citation한국식품조리과학회지, v.38, no.4, pp 227 - 234Publisher한국식품조리과학회

현대 소비자의 식생활 라이프스타일 이해를 통한 조리역량 강화 방안 Go to Link

윤지영

ArticleIssue Date2021Citation한국식품조리과학회지, v.37, no.6, pp 501 - 515Publisher한국식품조리과학회

산사 분말을 첨가한 곤약젤리의 항산화 활성 및 품질특성

오영진주; 김명현; 한영실

ArticleIssue Date2021Citation한국식품조리과학회지, v.37, no.4, pp 318 - 327Publisher한국식품조리과학회

풋귤껍질 분말을 첨가한 곤약젤리의 품질 및 항산화활성 Go to Link

최문희; 김명현; 한영실

ArticleIssue Date2021Citation한국식품조리과학회지, v.37, no.4, pp 289 - 298Publisher한국식품조리과학회

사전인지 해외 외식브랜드에 대한 브랜드 이미지, 지각된 가치, 행동의도 간의 영향관계 연구 Go to Link

안효빈; 정서영; 윤지영

ArticleIssue Date2021Citation한국식품조리과학회지, v.37, no.4, pp 349 - 361Publisher한국식품조리과학회

백출의 항산화 특성 분석 및 알룰로스 첨가 쌀쿠키 적용 가능성 Go to Link

김보람; 이인영; 주나미

ArticleIssue Date2021Citation한국식품조리과학회지, v.37, no.1, pp 9 - 20Publisher한국식품조리과학회

외식소비자의 구매단계에 따른 SNS 정보원천 유형별 활용도 연구 Go to Link

성예지; 윤지영

ArticleIssue Date2020Citation한국식품조리과학회지, v.36, no.6, pp 564 - 577Publisher한국식품조리과학회

1 2 3 4 5 6 7

RSS_1.0 RSS_2.0 ATOM_1.0

Sookmyung Women's University. Cheongpa-ro 47-gil 100 (Cheongpa-dong 2ga), Yongsan-gu, Seoul, 04310, Korea02-710-9127

Certain data included herein are derived from the © Web of Science of Clarivate Analytics. All rights reserved.
You may not copy or re-distribute this material in whole or in part without the prior written consent of Clarivate Analytics.