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강황분말 첨가 계육 소시지의 냉장 저장 중 품질 특성
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윤은아; 정은경;
주나미
Article
Issue Date
2013
Citation
대한영양사협회 학술지, v.19, no.3, pp 195 - 208
Publisher
대한영양사협회
강황분말 첨가 계육 소시지의 제조조건 최적화
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윤은아; 정은경;
주나미
Article
Issue Date
2013
Citation
한국식생활문화학회지, v.28, no.2, pp 204 - 211
Publisher
한국식생활문화학회
마분말 첨가 파스타의 품질특성 및 제조조건 최적화
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나유리; 윤은아;
주나미
Article
Issue Date
2011
Citation
한국식품조리과학회지, v.27, no.6, pp 691 - 700
Publisher
한국식품조리과학회
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