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레몬밤잎 추출 분말을 첨가한 크래커의 항산화 활성 및 품질특성 Go to Link

김현정; 김명현

ArticleIssue Date2022Citation한국지역사회생활과학회지, v.33, no.1, pp 55 - 65Publisher한국지역사회생활과학회

저장 기간에 따른 사과의 품질특성과 항산화 활성 변화 Go to Link

진소연; 심기현; 이은지; 구혜선; 김명현; 한영실; 박정수; 김용훈

ArticleIssue Date2014Citation한국식품영양학회지, v.27, no.6, pp 999 - 1005Publisher한국식품영양학회

곰취 분말 첨가 쌀쿠키의 항산화 활성 및 품질특성 Go to Link

정이지; 한영실

ArticleIssue Date2015Citation한국식품조리과학회지, v.31, no.6, pp 733 - 740Publisher한국식품조리과학회

들깻잎 쿠키의 항산화활성 및 품질특성 Go to Link

최해연; 오소연; 이양순

ArticleIssue Date2009Citation한국식품조리과학회지, v.25, no.5, pp 521 - 530Publisher한국식품조리과학회

케일 분말 첨가 생면의 항산화 활성 및 품질 특성 Go to Link

정이지; 한영실

ArticleIssue Date2018Citation한국식품영양학회지, v.31, no.3, pp 400 - 407Publisher한국식품영양학회

함초 추출물 첨가가 요구르트의 품질 특성에 미치는 영향 Go to Link

조영심; 김순임; 한영실

ArticleIssue Date2008Citation한국식품조리과학회지, v.24, no.2, pp 212 - 221Publisher한국식품조리과학회

골든베리즙 첨가 요구르트 드레싱의 미각 품질특성 Go to Link

곽상아; 주나미

ArticleIssue Date2024Citation산업식품공학, v.28, no.1, pp 31 - 40Publisher한국산업식품공학회

하품곶감 추출물 첨가 요구르트의 품질특성 Go to Link

고서현; 김순임; 한영실

ArticleIssue Date2008Citation한국식품조리과학회지, v.24, no.6, pp 735 - 741Publisher한국식품조리과학회

백삼, 홍삼, 흑삼 분말을 이용한 양갱 제조 및 품질 특성 Go to Link

김애정; 이선희; 정은경

ArticleIssue Date2013Citation동아시아식생활학회지, v.23, no.1, pp 78 - 84Publisher동아시아식생활학회

화피 추출물 첨가 설기떡의 항산화활성 및 품질특성

주신윤

ArticleIssue Date2013Citation한국식품조리과학회지, v.29, no.2, pp 115 - 122Publisher한국식품조리과학회

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