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반응표면분석법을 이용한 소금대용 세발나물 첨가 쌀머핀의 품질특성 및 최적화
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김다솔; 신지훈;
주나미
Article
Issue Date
2016
Citation
한국식품영양학회지, v.29, no.2, pp 186 - 199
Publisher
한국식품영양학회
스테비아(Stevia rebaudiana)잎 첨가 쌀쿠키의 품질 특성
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김다솔; 신지훈;
주나미
Article
Issue Date
2017
Citation
대한영양사협회 학술지, v.23, no.1, pp 14 - 26
Publisher
대한영양사협회
오디즙 첨가 양갱의 제조 조건 최적화
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표서진;
주나미
Article
Issue Date
2011
Citation
한국식생활문화학회지, v.26, no.3, pp 283 - 294
Publisher
한국식생활문화학회
Optimization of Soybean Pudding Using Response Surface Methodology
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정은경;
주나미
Article
Issue Date
2011
Citation
한국식생활문화학회지, v.26, no.6, pp 717 - 726
Publisher
한국식생활문화학회
명월초 가루를 첨가한 우육 소시지의 최적화 연구
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박영일;
정희선
;
주나미
Article
Issue Date
2015
Citation
한국식품조리과학회지, v.31, no.4, pp 395 - 404
Publisher
한국식품조리과학회
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response surface methodology (RSM)
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sensory evaluation
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response surface methodology
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muffin
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response surface methodology(RSM)
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sugar
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butter
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Opuntia humifusa powder
3
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Date Issued
2010 - 2018
39
2006 - 2009
6
Type
Article
45
Language
KOR
43
ENG
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