충남지역 대학생의 식품의 열량 인지도에 관한 연구
DC Field | Value | Language |
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dc.contributor.author | 최미경 | - |
dc.contributor.author | 김미현 | - |
dc.date.accessioned | 2021-11-01T04:40:35Z | - |
dc.date.available | 2021-11-01T04:40:35Z | - |
dc.date.issued | 2002-08 | - |
dc.identifier.issn | 1226-3311 | - |
dc.identifier.issn | 2288-5978 | - |
dc.identifier.uri | https://scholarworks.sookmyung.ac.kr/handle/2020.sw.sookmyung/60610 | - |
dc.description.abstract | 본 연구에서는 대학생들의 식품의 열량가에 대한 인지도와 이와 관련된 인자를 찾아봄으로써 열량 필요량에 맞는 적절한 식품선택과 식사구성을 통한 바람직한 식생활유지에 필요한 기초자료를 제시하고자 318명의 충남 일부 대학생을 대상으로 일반사항, 식행동 및 체중조절 경험, 열량교육의 필요성, 식품의 열량 인지도, 열량 섭취량 등을 설문조사하여 그 결과를 비교, 분석하였다. 열량의 내용을 포함하고 있는 영양교육을 받은 경험이 있는 대상자는 67.4%(213명)이었으며, 1일 열량 권장량을 인지하고 있는 대상자는 50.8%(159명)이었고 열량의 개념을 알고 있는 학생은 86.6%(271명)이었다. 조사대상자들을 영양교육의 경험, 1일 열량 권장량 및 열량 개념의 인지여부에 따라 종속변수들의 응답비율을 살펴보았을 때 저녁식사 빈도, 체중조절 경험 및 방법, 체중조절의 만족도, 열량과 관련된 지식정도, 열량에 대한 내용을 포함한 영양교육의 필요성이 유의적인 차이를 보였다. 조사대상자들의 영양교육 경험에 따라 본인들이 인지하고 있는 식품의 열량가를 비교하였을 때, 교육 경험자는 비경험자보다 14가지(29.17%) 식품에 대해 열량을 유의적으로 낮게 인지하고 있었다. 전체 대상자들은 38가지(79.17%) 품목에 대해 실제 열량보다 높게 인지하고 있었으며, 특히 식품군별로 볼때 야채·과일류와 유지류의 식품들을 실제보다 높게 인지하고 있었다. 조사대상자들의 1일 식품 및 열량 섭취량을 분석한 결과, 체중조절 유무, 영양교육 유무 및 1일 열량 권장량 인지여부에 따라서는 유의적인 차이가 없었으나 열량 개념의 인지여부에 따라서는 유의한 차이를 보여 열량 개념을 알고 있는 대상자의 열량 섭취량이 열량 개념을 모르고 있는 대상자보다 낮았다(p<0.05). 이상의 연구결과를 종합할 때 대학생인 조사대상자들은 식품의 열량가를 실제보다 높게 인지하고 있었으며, 열량과 관련된 영양교육의 유무와 그에 따른 지식수준의 정도 및 체중조절의 경험에 따라 식품의 열량 인지도가 다른 것으로 나타났다. 앞으로 식품의 선택이 자유로운 대학생들의 식사관리에 우선적으로 필요한 식품의 열량가에 대한 실질적인 지도가 이루어져야 할 것이다. | - |
dc.format.extent | 7 | - |
dc.language | 한국어 | - |
dc.language.iso | KOR | - |
dc.publisher | 한국식품영양과학회 | - |
dc.title | 충남지역 대학생의 식품의 열량 인지도에 관한 연구 | - |
dc.title.alternative | A Study on Recognition of Food Calories of College Students in Chungnam | - |
dc.type | Article | - |
dc.publisher.location | 대한민국 | - |
dc.identifier.bibliographicCitation | 한국식품영양과학회지, v.31, no.4, pp 696 - 702 | - |
dc.citation.title | 한국식품영양과학회지 | - |
dc.citation.volume | 31 | - |
dc.citation.number | 4 | - |
dc.citation.startPage | 696 | - |
dc.citation.endPage | 702 | - |
dc.identifier.kciid | ART000992594 | - |
dc.description.isOpenAccess | N | - |
dc.description.journalRegisteredClass | kci | - |
dc.subject.keywordAuthor | food calories | - |
dc.subject.keywordAuthor | nutrition education | - |
dc.subject.keywordAuthor | university students | - |
dc.subject.keywordAuthor | food calories | - |
dc.subject.keywordAuthor | nutrition education | - |
dc.subject.keywordAuthor | university students | - |
dc.identifier.url | https://www.dbpia.co.kr/journal/articleDetail?nodeId=NODE00640972 | - |
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