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생활과학대학
식품영양학과
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카카오빈 허스크 분말을 첨가한 쿠키의 항산화 활성 및 품질 특성
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김나미; 최진희; 최해연
Article
Issue Date
2021
Citation
한국식품영양과학회지, v.50, no.1, pp 45 - 53
Publisher
한국식품영양과학회
물엉겅퀴 분말을 첨가한 돈육패티의 항산화 활성 및 품질 특성
전주영; 한영실; 김명현
Article
Issue Date
2021
Citation
한국식품영양학회지, v.34, no.4, pp 347 - 355
Publisher
한국식품영양학회
자색당근 첨가 설기떡의 항산화 활성 및 품질 특성
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김미리; 한영실; 김명현
Article
Issue Date
2021
Citation
한국식품영양학회지, v.34, no.1, pp 114 - 122
Publisher
한국식품영양학회
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Author
Han, Young Sil
11
김명현
11
전주영
3
오영진주
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권가혜
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김나미
1
김미리
1
김현정
1
양은영
1
오혜린
1
.
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Subject
antioxidant activity
7
antioxidant activities
4
.
1
Allium senescens L.
1
antioxidant activitie
1
antioxidative activities
1
black ginger
1
cacao bean husk
1
Cedrela sinensis
1
Cirsium nipponicum
1
.
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Date Issued
2022
5
2021
7
2020
1
Type
Article
13
Language
KOR
13
Journal
한국식품영양과학회지
5
한국식품영양학회지
2
Korean Journal of Food Science an...
1
동아시아식생활학회지
1
산업식품공학
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