ScholarWorks@Sookmyung Women's University: Journal : 한국식품조리과학회지

한국식품조리과학회지

Journal Title

한국식품조리과학회지

ISSN

E 2287-1772 | P 2287-1780

Publisher

한국식품조리과학회

Listed on(Coverage)

KCI(Ranking)	2009-2019
KCI	2003-2021
KCI(Candidate)	2000-2002

Active

Active
based on the information
- KCI(Ranking);KCI;

Country

SOUTH KOREA

Article List

21 - 40 out of 123 results.

이미지 기반 SNS 외식정보 특성, 외식 소비자의 정보 태도 및 구매의도 간의 관계 분석을 통한 마케팅 커뮤니케이션 전략 제안 Go to Link

남아영; 안효빈; 윤지영

ArticleIssue Date2020Citation한국식품조리과학회지, v.36, no.2, pp 178 - 188Publisher한국식품조리과학회

실버푸드로서 마육 페이스트 품질특성 및 최적화 Go to Link

정은경; 이태남; 이희정; 주나미

ArticleIssue Date2019Citation한국식품조리과학회지, v.35, no.6, pp 553 - 561Publisher한국식품조리과학회

카카오 닙스 분말을 첨가한 쿠키의 항산화 활성 및 품질특성

김나미; 최진희; 전희경; 류혜숙; 최해연

ArticleIssue Date2019Citation한국식품조리과학회지, v.35, no.6, pp 581 - 590Publisher한국식품조리과학회

국가 식품영양성분 DB 구축을 위한 장아찌류의 영양소 함량 분석 Go to Link

김병희; 정희선; 정은경; 이인영; 곽상아; 주나미

ArticleIssue Date2019Citation한국식품조리과학회지, v.35, no.5, pp 450 - 459Publisher한국식품조리과학회

씀바귀 로젠지(Lozenges) 개발 및 품질특성 Go to Link

정은경; 주경미; 주나미

ArticleIssue Date2019Citation한국식품조리과학회지, v.35, no.5, pp 497 - 506Publisher한국식품조리과학회

곰피 첨가 크래커의 항산화 활성 및 품질특성 Go to Link

이지민; 한영실

ArticleIssue Date2019Citation한국식품조리과학회지, v.35, no.1, pp 20 - 27Publisher한국식품조리과학회

Sous-vide 조리법을 적용한 감자조림의 품질특성 및 최적화 Go to Link

정서영; 주나미

ArticleIssue Date2018Citation한국식품조리과학회지, v.34, no.6, pp 607 - 616Publisher한국식품조리과학회

수분공급 및 피부미용을 위한 수유부용 타이거너츠 갈수 개발에 관한 연구 Go to Link

정은경; 이태남; 정서영; 박승용; 주나미

ArticleIssue Date2018Citation한국식품조리과학회지, v.34, no.2, pp 125 - 135Publisher한국식품조리과학회

산마늘 첨가 한우 패티의 품질특성 및 최적화 Go to Link

김다솔; 이태남; 주나미

ArticleIssue Date2018Citation한국식품조리과학회지, v.34, no.2, pp 143 - 154Publisher한국식품조리과학회

맥문동 분말 첨가 설기떡의 항산화활성 및 품질특성 Go to Link

박진희; 진소연

ArticleIssue Date2018Citation한국식품조리과학회지, v.34, no.1, pp 49 - 56Publisher한국식품조리과학회

양하 부탄올 분획물의 항산화 및 항당뇨 활성 Go to Link

김명현; 한영실

ArticleIssue Date2018Citation한국식품조리과학회지, v.34, no.1, pp 105 - 112Publisher한국식품조리과학회

임산부 배변활동 향상용 다시마쿠키 제조조건 최적화 Go to Link

정서영; 박영일; 이태남; 정은경; 주나미

ArticleIssue Date2017Citation한국식품조리과학회지, v.33, no.6, pp 616 - 624Publisher한국식품조리과학회

품종별 무궁화 첨가 약주의 항산화활성 및 품질특성 Go to Link

김미정; 진소연

ArticleIssue Date2017Citation한국식품조리과학회지, v.33, no.5, pp 495 - 503Publisher한국식품조리과학회

양하 추출액의 색소 안정성 연구 Go to Link

김명현; 한영실

ArticleIssue Date2016Citation한국식품조리과학회지, v.32, no.3, pp 325 - 332Publisher한국식품조리과학회

궁중음식 인식성향에 따른 궁중음식 메뉴개발 방향성에 대한 조사 Go to Link

구하연; 정서영; 정희선

ArticleIssue Date2016Citation한국식품조리과학회지, v.32, no.3, pp 370 - 381Publisher한국식품조리과학회

소금대용 세발나물 첨가 쌀쿠키의 품질특성 및 최적화 Go to Link

김다솔; 이선미; 주나미

ArticleIssue Date2016Citation한국식품조리과학회지, v.32, no.3, pp 279 - 289Publisher한국식품조리과학회

조리방법을 달리한 쥐눈이콩의 항산화력 및 이소플라본 배당체·비배당체 함량 비교 Go to Link

신지훈; 주나미

ArticleIssue Date2016Citation한국식품조리과학회지, v.32, no.2, pp 197 - 203Publisher한국식품조리과학회

곰취 분말 첨가 화쥐안(花捲)의 항산화 활성 및 품질특성 Go to Link

손을평; 정이지; 한영실

ArticleIssue Date2016Citation한국식품조리과학회지, v.32, no.2, pp 147 - 156Publisher한국식품조리과학회

여성결혼이민자의 개인특성 및 푸드네오포비아 정도에 따른 한식에 대한 정보인지 수준 및 인식, 친밀도에 관한 차이 연구 Go to Link

정희선; 윤지영

ArticleIssue Date2016Citation한국식품조리과학회지, v.32, no.2, pp 233 - 243Publisher한국식품조리과학회

곰취 분말 첨가 쌀쿠키의 항산화 활성 및 품질특성 Go to Link

정이지; 한영실

ArticleIssue Date2015Citation한국식품조리과학회지, v.31, no.6, pp 733 - 740Publisher한국식품조리과학회

1 2 3 4 5 6 7

RSS_1.0 RSS_2.0 ATOM_1.0

Sookmyung Women's University. Cheongpa-ro 47-gil 100 (Cheongpa-dong 2ga), Yongsan-gu, Seoul, 04310, Korea02-710-9127

Certain data included herein are derived from the © Web of Science of Clarivate Analytics. All rights reserved.
You may not copy or re-distribute this material in whole or in part without the prior written consent of Clarivate Analytics.