ScholarWorks@Sookmyung Women's University: Journal : 한국식품조리과학회지

한국식품조리과학회지

Journal Title

한국식품조리과학회지

ISSN

E 2287-1772 | P 2287-1780

Publisher

한국식품조리과학회

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KCI(Ranking)	2009-2019
KCI	2003-2021
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Country

SOUTH KOREA

Article List

41 - 60 out of 123 results.

윤지영

ArticleIssue Date2015Citation한국식품조리과학회지, v.31, no.6, pp 756 - 763Publisher한국식품조리과학회

건강식생활 유형 및 건강증진 동기가 힐링체험 욕구에 미치는 영향 Go to Link

이상민; 윤지영; 정희선

ArticleIssue Date2015Citation한국식품조리과학회지, v.31, no.4, pp 413 - 422Publisher한국식품조리과학회

명월초 가루를 첨가한 우육 소시지의 최적화 연구 Go to Link

박영일; 정희선; 주나미

ArticleIssue Date2015Citation한국식품조리과학회지, v.31, no.4, pp 395 - 404Publisher한국식품조리과학회

중국 만두소의 한국음식 적용가능성 연구 - 중국 강소성 지역 주민을 대상으로 -Go to Link

오적; 주나미

ArticleIssue Date2015Citation한국식품조리과학회지, v.31, no.3, pp 344 - 351Publisher한국식품조리과학회

제주 관광객의 향토음식 섭취의사 및 관광상품화를 위한 의견조사 Go to Link

안소정; 윤지영

ArticleIssue Date2015Citation한국식품조리과학회지, v.31, no.2, pp 193 - 199Publisher한국식품조리과학회

아가리쿠스 버섯 가루를 첨가한 쿠키의 최적화연구 Go to Link

이희정; 정희선; 주나미

ArticleIssue Date2015Citation한국식품조리과학회지, v.31, no.2, pp 175 - 184Publisher한국식품조리과학회

아로니아 분말 첨가가 돈육 패티의 항산화 활성과 품질 특성에 미치는 영향 Go to Link

김명현; 주신윤; 최해연

ArticleIssue Date2015Citation한국식품조리과학회지, v.31, no.1, pp 83 - 90Publisher한국식품조리과학회

한국거주 외국인 채식주의자의 한국음식 선호도 및 한식선택속성 Go to Link

이시은; 서모란; 정희선

ArticleIssue Date2014Citation한국식품조리과학회지, v.30, no.5, pp 579 - 587Publisher한국식품조리과학회

서울 지역 그룹홈 아동과 청소년의 식생활 실태 조사 Go to Link

최경은; 심기현

ArticleIssue Date2013Citation한국식품조리과학회지, v.29, no.5, pp 511 - 523Publisher한국식품조리과학회

단체급식에서의 센트럴 키친 제품 이용 실태 조사 Go to Link

송지영; 심기현

ArticleIssue Date2013Citation한국식품조리과학회지, v.29, no.4, pp 425 - 437Publisher한국식품조리과학회

인터넷 사용자의 온라인 식품 구매 실태 조사 Go to Link

남세현; 심기현

ArticleIssue Date2013Citation한국식품조리과학회지, v.29, no.4, pp 367 - 376Publisher한국식품조리과학회

자색고구마 분말 첨가량을 달리한 쿠키의 항산화 활성 및 품질 특성 Go to Link

유아남; 정다혜; 정지혜; 김현숙

ArticleIssue Date2013Citation한국식품조리과학회지, v.29, no.3, pp 275 - 282Publisher한국식품조리과학회

화피 추출물 첨가 설기떡의 항산화활성 및 품질특성

주신윤

ArticleIssue Date2013Citation한국식품조리과학회지, v.29, no.2, pp 115 - 122Publisher한국식품조리과학회

도토리 분말을 첨가한 쿠키의 항산화활성 및 품질특성

주신윤; 최해연; 김옥선; 전희경

ArticleIssue Date2013Citation한국식품조리과학회지, v.29, no.2, pp 177 - 184Publisher한국식품조리과학회

반응표면분석법을 이용한 천년초 줄기 분말 첨가 쿠키의 품질특성 및 최적화 Go to Link

정복미; 김다솔; 주나미

ArticleIssue Date2013Citation한국식품조리과학회지, v.29, no.1, pp 1 - 10Publisher한국식품조리과학회

김미영; 심기현

ArticleIssue Date2013Citation한국식품조리과학회지, v.29, no.1, pp 37 - 46Publisher한국식품조리과학회

수도권 거주 성인여성의 제례음식과 상차림에 대한 인식과 준비에 관한 조사 Go to Link

박정은; 심기현

ArticleIssue Date2012Citation한국식품조리과학회지, v.28, no.6, pp 731 - 740Publisher한국식품조리과학회

양배추가루 첨가 식빵의 제조조건 최적화 및 저장성 연구 Go to Link

김세희; 이희정; 백재은; 주나미

ArticleIssue Date2012Citation한국식품조리과학회지, v.28, no.4, pp 431 - 441Publisher한국식품조리과학회

국내 거주 독신 외국인의 한국음식 인식 및 선호도 조사 Go to Link

곽용화; 남유선; 정희선

ArticleIssue Date2012Citation한국식품조리과학회지, v.28, no.3, pp 337 - 347Publisher한국식품조리과학회

토마토분말 첨가 소시지의 제조조건 최적화 및 항산화활성 Go to Link

나유리; 주나미

ArticleIssue Date2012Citation한국식품조리과학회지, v.28, no.2, pp 195 - 206Publisher한국식품조리과학회

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