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밀기울 분말 첨가 떡볶이 떡의 품질 특성 및 항산화 활성 Go to Link

박소영; 심기현

ArticleIssue Date2022Citation한국식품영양학회지, v.35, no.1, pp 16 - 33Publisher한국식품영양학회

비타민나무 열매 분말 첨가 젤리의 품질특성 및 항산화 활성 Go to Link

권준희; 심기현

ArticleIssue Date2022Citation한국식품영양과학회지, v.51, no.10, pp 1056 - 1065Publisher한국식품영양과학회

머위 분말 첨가 쌀쿠키의 항산화 활성 및 품질 특성 Go to Link

최희원; 심기현

ArticleIssue Date2021Citation한국식품영양학회지, v.34, no.1, pp 1 - 14Publisher한국식품영양학회

대봉감 홍시의 첨가량을 달리한 청주의 품질 특성 Go to Link

배희연; 진소연

ArticleIssue Date2019Citation동아시아식생활학회지, v.29, no.4, pp 310 - 318Publisher동아시아식생활학회

와송 첨가량에 따른 젤리의 품질 및 항산화 특성 Go to Link

이지윤; 진소윤

ArticleIssue Date2021Citation한국식품영양학회지, v.34, no.1, pp 15 - 25Publisher한국식품영양학회

양파껍질을 이용한 우육포의 항산화 활성 및 품질 특성 Go to Link

정의엽; 심기현

ArticleIssue Date2019Citation한국식품영양학회지, v.32, no.1, pp 11 - 26Publisher한국식품영양학회

올벼쌀 첨가 푸딩의 항산화 활성 및 품질 특성 Go to Link

이현주; 심기현

ArticleIssue Date2018Citation한국식품영양학회지, v.31, no.5, pp 587 - 597Publisher한국식품영양학회

스테비아 잎 분말 첨가 오미자편의 품질 특성 및 항산화 특성 Go to Link

박숙현; 심기현

ArticleIssue Date2017Citation한국식품영양학회지, v.30, no.4, pp 653 - 664Publisher한국식품영양학회

국내산 아피오스 첨가 국수의 항산화 활성 및 품질 특성 Go to Link

나세연; 심기현

ArticleIssue Date2018Citation한국식품영양학회지, v.31, no.6, pp 844 - 857Publisher한국식품영양학회

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