상세 보기
자료 필터
자료유형
발행연도
1999 ~ 2026
1999 2026
키워드
언어
전체 259건 중 41번부터 50번까지의 결과를 표시합니다.
2022
Article
Feasibility of elder-friendly food applications of lingonberry (Vaccinium vitis-idaea L.) according to gelling agent as thickening additives
- Kim, Dah-Sol ;
- Iida, Fumiko ;
- Joo, Nami
- 2022-12
- International Journal of Food Properties
- TAYLOR & FRANCIS INC
Article
Identification and Quantification of Key Phytochemicals, Phytohormones, and Antioxidant Properties in Coccinia grandis during Fruit Ripening
- Lee, In Young ;
- Joo, Nami
- 2022-11
- ANTIOXIDANTS
- MDPI
Article
Texture properties of parsnip (Pastinaca sativa L.) for the elderly base on the enzyme treatment
- Kim, Dah-Sol ;
- Iida, Fumiko ;
- Joo, Nami
- 2022-10
- International Journal of Food Science and Technology
- WILEY
Article
Comparison between the Volatile Compounds and Physicochemical and Sensory Characteristics of Reverse-Seared and Conventionally Seared Beef Steaks
- Lee, In Young ;
- Kim, Boram ;
- Joo, Nami
- 2022-07
- FOODS
- MDPI
Article
다중 로지스틱 회귀분석을 통한 65세 이상 고령자의 무기질 및 비타민 섭취량과 영양표시 인지와의 관계: 2019년 국민건강영양조사 자료 이용
- 박소현 ;
- 김다솔 ;
- 주나미
- 2022-04
- Culinary Science & Hospitality Research
- (사)한국조리학회
Article
식재료 오감교육활동이 유아의 식행동에 미치는 영향- 서울 일부 지역 유아를 대상으로 -
- 김영하 ;
- 김보람 ;
- 주나미
- 2022-02
- 한국식생활문화학회지
- 한국식생활문화학회
Article
Comparison of Fatty Acid, Amino Acid, and Sensory Properties of Chikhanwoo (Korean Brindle Cattle) and Hanwoo (Korean Native Cattle)
- 이태남 ;
- 주나미
- 2022-02
- Culinary Science & Hospitality Research
- (사)한국조리학회
Article
식품 위해요인 배제 급식에 대한 영양교사 및 영양사의 인식 및 사용실태 - 서울시교육청 ‘5無 급식’ 사업 중심으로 -
- 이혜리 ;
- 주나미 ;
- 박영일
- 2022-02
- 한국식품영양학회지
- 한국식품영양학회