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전통예술학과
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1930년대 세태소설에 나타난 경성부민(京城府民)의 식생활 문화 연구 - 염상섭의「삼대」 ,「무화과」와 박태원의 「천변풍경」 , 「소설가 구보씨의 일일」을 중심으로 -
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이인영;
정희선
Article
Issue Date
2018
Citation
동아시아식생활학회지, v.28, no.4, pp 290 - 305
Publisher
동아시아식생활학회
반응표면분석법을 이용한 혼잎나물 첨가 쌀 파운드케이크의 품질 특성 및 최적화
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김다솔;
정희선
;
주나미
Article
Issue Date
2017
Citation
Culinary Science & Hospitality Research, v.23, no.4, pp 81 - 92
Publisher
(사)한국조리학회
경북지역 간호사의 건강식생활유형이 직무스트레스를 매개로 삶의 질에 미치는 영향
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박은정;
정희선
Article
Issue Date
2023
Citation
대한영양사협회 학술지, v.29, no.3, pp 157 - 172
Publisher
대한영양사협회
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Joo, Na Mi
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Yoon, Ji Young
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Choi, Soon Young
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optimization
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Korean cuisine
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Korean food culture
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response surface methodology (RSM)
4
muffin
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Optimization
3
preference
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quality of life
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Response surface methodology
3
response surface methodology
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38
2002 - 2009
16
Language
KOR
58
ENG
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한국식품조리과학회지
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Culinary Science & Hospitalit...
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대한영양사협회 학술지
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Journal of Food Science and Nutri...
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