ScholarWorks@Sookmyung Women's University: Journal : 동아시아식생활학회지

동아시아식생활학회지

Journal Title

동아시아식생활학회지

ISSN

P 1225-6781

Publisher

동아시아식생활학회

Listed on(Coverage)

KCI(Ranking)	2009-2019
KCI	2005-2021
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Country

SOUTH KOREA

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식품접객업소에 대한 사회관계망서비스(SNS) 상의 소비자 평가와 위생상태의 연관성 분석 Go to Link

김경미; 김세정; 이수민; 이지연; 이희영; 최유경; 윤요한

ArticleIssue Date2017Citation동아시아식생활학회지, v.27, no.4, pp 473 - 476Publisher동아시아식생활학회

난백분말 첨가 튀김가루 프리믹스의 품질 특성 Go to Link

장혜선; 심기현

ArticleIssue Date2017Citation동아시아식생활학회지, v.27, no.3, pp 280 - 294Publisher동아시아식생활학회

튀김가루 구매 요구도 조사 - 중요도-만족도 분석과 컨조인트 분석을 통한 구매 시 선택속성 분석 -Go to Link

장혜선; 심기현

ArticleIssue Date2017Citation동아시아식생활학회지, v.27, no.3, pp 243 - 256Publisher동아시아식생활학회

식생활 교육 추구 성향에 따른 식생활 적용이 삶의 질에 미치는 영향 - 서울·경기 식생활 교육 프로그램 참여자를 중심으로 -Go to Link

박숙현; 정희선

ArticleIssue Date2017Citation동아시아식생활학회지, v.27, no.3, pp 268 - 279Publisher동아시아식생활학회

블랙 렌틸콩 추출물 첨가 약과의 품질 특성 Go to Link

오지연; 심기현

ArticleIssue Date2017Citation동아시아식생활학회지, v.27, no.2, pp 114 - 123Publisher동아시아식생활학회

한국 발효 소스의 서양요리 적용에 대한 연구 - 고추장, 된장, 간장, 식초를 중심으로 -

김지형; 유은이

ArticleIssue Date2017Citation동아시아식생활학회지, v.27, no.2, pp 223 - 234Publisher동아시아식생활학회

세발나물 분말 첨가 국수의 품질 특성 및 항산화 활성 Go to Link

장혜선; 김민선; 김민지; 이지숙; 김예분; 심기현

ArticleIssue Date2017Citation동아시아식생활학회지, v.27, no.1, pp 50 - 60Publisher동아시아식생활학회

제주 향토음식을 활용한 음식관광상품 개발 및 CVM을 적용한 경제적 가치 평가 Go to Link

안소정; 윤지영

ArticleIssue Date2016Citation동아시아식생활학회지, v.26, no.4, pp 346 - 358Publisher동아시아식생활학회

간장을 첨가한 양하 피클의 저장 중 품질 특성 Go to Link

김명현; 한영실

ArticleIssue Date2016Citation동아시아식생활학회지, v.26, no.3, pp 260 - 270Publisher동아시아식생활학회

음나무 잎 분말을 첨가한 쌀쿠키의 항산화 활성 및 품질 특성 Go to Link

이은지; 진소연

ArticleIssue Date2015Citation동아시아식생활학회지, v.25, no.4, pp 672 - 680Publisher동아시아식생활학회

품종별 저장 기간에 따른 저염 토마토 장아찌 품질 특성 Go to Link

박연숙; 권혜정; 심기현

ArticleIssue Date2015Citation동아시아식생활학회지, v.25, no.3, pp 460 - 473Publisher동아시아식생활학회

참죽 분말을 첨가한 쌀국수의 항산화 활성 및 품질 특성 Go to Link

정나리; 이은지; 진소연

ArticleIssue Date2015Citation동아시아식생활학회지, v.25, no.1, pp 153 - 161Publisher동아시아식생활학회

청소년과 성인의 식품 알레르기 예방을 위한 식품 알레르기 발생 실태 및 개선안 연구 Go to Link

김미정; 심기현

ArticleIssue Date2014Citation동아시아식생활학회지, v.24, no.4, pp 514 - 528Publisher동아시아식생활학회

서울 지역 대학생의 고카페인 에너지음료 소비 실태 조사 Go to Link

유현숙; 심기현

ArticleIssue Date2014Citation동아시아식생활학회지, v.24, no.3, pp 407 - 420Publisher동아시아식생활학회

반응 표면 분석을 이용한 견과류 첨가 쌀 쿠키의 품질 특성 및 최적화 Go to Link

진소연; 이은지; 김명현

ArticleIssue Date2014Citation동아시아식생활학회지, v.24, no.2, pp 208 - 216Publisher동아시아식생활학회

오가피 분말을 첨가한 쿠키의 품질 특성 및 항산화 활성 Go to Link

진소연; 이은지; 길가영; 주신윤

ArticleIssue Date2014Citation동아시아식생활학회지, v.24, no.2, pp 234 - 241Publisher동아시아식생활학회

주박 추출물 분말을 첨가한 증편의 항산화 활성 및 품질 특성 Go to Link

고연숙; 심기현

ArticleIssue Date2014Citation동아시아식생활학회지, v.24, no.2, pp 190 - 200Publisher동아시아식생활학회

편의성 및 환경 특성이 뉴시니어의 음식점 선택에 미치는 영향 Go to Link

깁보민; 김형민; 김영희; 윤지영

ArticleIssue Date2014Citation동아시아식생활학회지, v.24, no.1, pp 12 - 19Publisher동아시아식생활학회

뽕잎 분말을 첨가한 매작과의 품질 특성 및 항산화 활성 Go to Link

진소연

ArticleIssue Date2013Citation동아시아식생활학회지, v.23, no.5, pp 597 - 604Publisher동아시아식생활학회

외국인학교 한국 학생의 한식선택 시 중요도 및 만족도 조사 Go to Link

김민정; 홍진임; 정희선

ArticleIssue Date2013Citation동아시아식생활학회지, v.23, no.4, pp 391 - 402Publisher동아시아식생활학회

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