ScholarWorks@Sookmyung Women's University: Journal : 한국식생활문화학회지

한국식생활문화학회지

Journal Title

한국식생활문화학회지

ISSN

E 2288-7148 | P 1225-7060

Publisher

한국식생활문화학회

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Country

SOUTH KOREA

Article List

21 - 40 out of 70 results.

로젤 첨가 저지방 요구르트의 제조 조건 최적화 및 품질특성 Go to Link

황서정; 정은경; 주나미

ArticleIssue Date2013Citation한국식생활문화학회지, v.28, no.4, pp 392 - 400Publisher한국식생활문화학회

결혼이주여성 전통식문화 인식 및 교육방안 Go to Link

김윤주; 정희선

ArticleIssue Date2013Citation한국식생활문화학회지, v.28, no.3, pp 246 - 260Publisher한국식생활문화학회

강황분말 첨가 계육 소시지의 제조조건 최적화 Go to Link

윤은아; 정은경; 주나미

ArticleIssue Date2013Citation한국식생활문화학회지, v.28, no.2, pp 204 - 211Publisher한국식생활문화학회

탁주의 영양표시에 대한 소비자 인식도 조사 및 탁주 영양성분 표시 제도화 방안 Go to Link

박상현; 김수정; 김보람; 윤현주; 홍정미; 안용선; 김종수; 한상배; 윤요한; 주나미

ArticleIssue Date2013Citation한국식생활문화학회지, v.28, no.1, pp 89 - 98Publisher한국식생활문화학회

밤 쿠키의 항산화활성 및 품질특성

주신윤

ArticleIssue Date2013Citation한국식생활문화학회지, v.28, no.1, pp 70 - 77Publisher한국식생활문화학회

천년초 분말 첨가 파스타의 품질특성 및 제조조건 최적화

박영일; 정복미; 주나미

ArticleIssue Date2012Citation한국식생활문화학회지, v.27, no.6, pp 710 - 718Publisher한국식생활문화학회

연자육 분말 첨가 절편의 항산화 활성 Go to Link

정세현; 김순임; 심기현

ArticleIssue Date2012Citation한국식생활문화학회지, v.27, no.5, pp 505 - 511Publisher한국식생활문화학회

표고버섯 첨가 찹쌀머핀의 최적화 및 품질특성

김보람; 주나미

ArticleIssue Date2012Citation한국식생활문화학회지, v.27, no.2, pp 202 - 210Publisher한국식생활문화학회

발아일수에 따른 해바라기 싹의 이화학적 특성 및 항산화성 비교 Go to Link

노경래; 고성희; 김철재

ArticleIssue Date2012Citation한국식생활문화학회지, v.27, no.1, pp 66 - 74Publisher한국식생활문화학회

Optimization of Soybean Pudding Using Response Surface Methodology Go to Link

정은경; 주나미

ArticleIssue Date2011Citation한국식생활문화학회지, v.26, no.6, pp 717 - 726Publisher한국식생활문화학회

오디즙 첨가 양갱의 제조 조건 최적화 Go to Link

표서진; 주나미

ArticleIssue Date2011Citation한국식생활문화학회지, v.26, no.3, pp 283 - 294Publisher한국식생활문화학회

농식품 인증 및 전통식품 품질인증에 관한 인식조사 Go to Link

허정인; 진소연

ArticleIssue Date2011Citation한국식생활문화학회지, v.26, no.3, pp 220 - 229Publisher한국식생활문화학회

The Influence of Adding Buckwheat Sprouts on the Fermentation Characteristics of Yakju Go to Link

김철재; 이진옥

ArticleIssue Date2011Citation한국식생활문화학회지, v.26, no.1, pp 72 - 79Publisher한국식생활문화학회

미취학 아동 어머니의 수입 가공 간식류에 대한 구매실태 및 만족도 Go to Link

박상현; 이은주; 주나미

ArticleIssue Date2011Citation한국식생활문화학회지, v.26, no.1, pp 11 - 16Publisher한국식생활문화학회

결혼이민자 주부의 이유식에 대한 지식 및 인지도 조사 Go to Link

민경애; 강정민; 정희선

ArticleIssue Date2011Citation한국식생활문화학회지, v.26, no.1, pp 17 - 29Publisher한국식생활문화학회

발효숙성마늘 추출물 첨가 초콜릿 제조 조건의 최적화 Go to Link

신지훈; 주나미

ArticleIssue Date2010Citation한국식생활문화학회지, v.25, no.2, pp 216 - 224Publisher한국식생활문화학회

Lactobacillus bulgaricus 와 Streptococcus thermophilus 의 단독 또는 혼합배양한 메밀싹 첨가 요구르트의 발효 특성 Go to Link

강하니; 김철재

ArticleIssue Date2010Citation한국식생활문화학회지, v.25, no.1, pp 76 - 81Publisher한국식생활문화학회

쌀가루를 첨가한 양배추 크림수프의 제조조건 최적화 Go to Link

박소연; 표서진; 주나미

ArticleIssue Date2010Citation한국식생활문화학회지, v.25, no.1, pp 54 - 60Publisher한국식생활문화학회

외식업체 관리자의 경쟁가치 리더십이 종사원의 직무만족 및 이직의사에 미치는 영향 Go to Link

윤지영

ArticleIssue Date2009Citation한국식생활문화학회지, v.24, no.6, pp 702 - 710Publisher한국식생활문화학회

청국장분말 첨가 발아현미 쿠키의 품질특성 및 최적화 Go to Link

송윤희; 주나미

ArticleIssue Date2009Citation한국식생활문화학회지, v.24, no.3, pp 321 - 330Publisher한국식생활문화학회

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