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발행연도
2002 ~ 2026
2002 2026
키워드
언어
전체 188건 중 1번부터 10번까지의 결과를 표시합니다.
2026
Article
Nutritional Composition and Antioxidant Activity of Colored Lentils (Lens culinaris)
- Oh, Ji Yeon ;
- Sim, Ki Hyeon
- 2026-04
- Culinary Science & Hospitality Research
- (사)한국조리학회
2025
Article
Changes in Antioxidant Activity and Storage Stability of Yakgwa Containing Black Lentil Extract During Storage
- Oh, Ji Yeon ;
- Sim, Ki Hyeon
- 2025-11
- 2025년 한국식품영양학회 추계학술대회
- 한국식품영양학회
Article
저장기간에 따른 검은색 렌틸콩 추출물 첨가 약과의 저장 안전성 및 항산화 활성
- 오지연 ;
- 심기현
- 2025-11
- Culinary Science & Hospitality Research
- (사)한국조리학회
Book
(이해하기 쉬운) 식품재료학
- Sim, Ki Hyeon ;
- Son, Jung Woo ;
- Cho, Kung Ryun ;
- Kim, Mee Ree ;
- Kim, Ok Sun ;
- 외 4명
- 2025-09
- 파워북
Article
실버세대의 식생활 라이프스타일에 따른 실버푸드 구매특성 유형 분석 - VALS 척도와 다항로짓모형 적용 -
- 박유신 ;
- 유소영 ;
- 정희선
- 2025-08
- 동아시아식생활학회지
- 동아시아식생활학회
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