ScholarWorks@Sookmyung Women's University: Journal : 한국식품조리과학회지

한국식품조리과학회지

Journal Title

한국식품조리과학회지

ISSN

E 2287-1772 | P 2287-1780

Publisher

한국식품조리과학회

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KCI	2003-2021
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Country

SOUTH KOREA

Article List

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경기도 지역 초등학생의 나물 섭취실태 및 영양사와의 인식차이 조사 Go to Link

정경숙; 정희선; 주나미

ArticleIssue Date2008Citation한국식품조리과학회지, v.24, no.5, pp 608 - 616Publisher한국식품조리과학회

홍삼 추출물을 첨가한 요구르트의 항산화능 Go to Link

김순임; 고서현; 이영주; 최해연; 한영실

ArticleIssue Date2008Citation한국식품조리과학회지, v.24, no.3, pp 358 - 366Publisher한국식품조리과학회

함초 추출물 첨가가 요구르트의 품질 특성에 미치는 영향 Go to Link

조영심; 김순임; 한영실

ArticleIssue Date2008Citation한국식품조리과학회지, v.24, no.2, pp 212 - 221Publisher한국식품조리과학회

갈근분말 첨가 냉동쿠키의 제조조건 최적화 Go to Link

이지희; 송윤희; 이선미; 정희선; 백재은; 주나미

ArticleIssue Date2008Citation한국식품조리과학회지, v.24, no.1, pp 76 - 83Publisher한국식품조리과학회

다시마와 다시마 요구르트의 변비해소 효과 Go to Link

김현진; 김순임; 한영실

ArticleIssue Date2008Citation한국식품조리과학회지, v.24, no.1, pp 59 - 67Publisher한국식품조리과학회

구운 아몬드와 생 아몬드 첨가량이 다른 죽의 품질 특성 Go to Link

유승연; 조영심; 조윤경; 정아람; 신지훈; 여인옥; 주나미; 한영실

ArticleIssue Date2007Citation한국식품조리과학회지, v.23, no. 6, pp 832 - 838Publisher한국식품조리과학회

껍질유무에 따른 마늘장아찌의 품질특성 Go to Link

정현아; 정희선; 주나미

ArticleIssue Date2007Citation한국식품조리과학회지, v.23, no.6, pp 940 - 946Publisher한국식품조리과학회

유산균 첨가 배양액이 제빵 품질 특성에 미치는 영향 Go to Link

문혜진; 주나미

ArticleIssue Date2006Citation한국식품조리과학회지, v.22, no.3, pp 270 - 281Publisher한국식품조리과학회

솔잎 가루 첨가 냉동 쿠키의 제조 배합비의 최적화 Go to Link

진소연; 주나미; 한영실

ArticleIssue Date2006Citation한국식품조리과학회지, v.22, no.2, pp 164 - 172Publisher한국식품조리과학회

반응표면분석법을 이용한 노니젤리 제조의 최적화 Go to Link

박상현; 주나미

ArticleIssue Date2006Citation한국식품조리과학회지, v.22, no.1, pp 1 - 11Publisher한국식품조리과학회

반응표면 분석법을 이용한 시금치가루 첨가 머핀 제조의 최적화 Go to Link

주신윤; 김현진; 백재은; 주나미; 한영실

ArticleIssue Date2006Citation한국식품조리과학회지, v.22, no.1, pp 45 - 55Publisher한국식품조리과학회

지치 추출물 첨가 강정의 품질특성 Go to Link

김진숙; 한영실

ArticleIssue Date2005Citation한국식품조리과학회지, v.21, no.6, pp 908 - 918Publisher한국식품조리과학회

시판 가공식품의 영양표시 실태 모니터링에 관한 연구 Go to Link

김옥선; 오세인; 장영애

ArticleIssue Date2005Citation한국식품조리과학회지, v.21, no.5, pp 616 - 628Publisher한국식품조리과학회

쥐눈이콩(鼠目太) 첨가 냉동쿠키의 품질특성 및 최적화 Go to Link

고영주; 주나미

ArticleIssue Date2005Citation한국식품조리과학회지, v.21, no.4, pp 514 - 527Publisher한국식품조리과학회

자초근 대두유에 대한 산화안정성 검토 Go to Link

김진숙; 이지현; 장영은; 한영실; 강명화; 한귀정; 조용식

ArticleIssue Date2005Citation한국식품조리과학회지, v.21, no.3, pp 283 - 289Publisher한국식품조리과학회

한국인 제2형 당뇨병 환자를 위한 칼로리별 표준식단 적용효과 Go to Link

심기현; 한영실

ArticleIssue Date2005Citation한국식품조리과학회지, v.21, no.1, pp 64 - 74Publisher한국식품조리과학회

차이브를 첨가한 홈 메이드 파스타 제조의 최적화 Go to Link

고영주; 주나미

ArticleIssue Date2004Citation한국식품조리과학회지, v.20, no.3, pp 227 - 234Publisher한국식품조리과학회

반응표면법을 이용한 양송이버섯 피클의 관능적 특성 최적화 Go to Link

김옥선; 주나미

ArticleIssue Date2004Citation한국식품조리과학회지, v.20, no.2, pp 158 - 163Publisher한국식품조리과학회

반응표면 분석법을 이용한 녹차가루 첨가 젤리 제조의 최적화 Go to Link

허혜연; 주나미; 한영실

ArticleIssue Date2004Citation한국식품조리과학회지, v.20, no.1, pp 112 - 118Publisher한국식품조리과학회

서울·경기 일부지역 대학생의 Take-out Food 이용실태 Go to Link

유성은; 한영실; 주나미

ArticleIssue Date2003Citation한국식품조리과학회지, v.19, no.5, pp 546 - 554Publisher한국식품조리과학회

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