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심기현 프로필 사진

심기현

Sim, Ki Hyeon

특수대학원

K-컬처대학원

K-푸드학과

연도별 연구 활동 현황

자료 필터

자료유형

Article (73)
Book (5)

발행연도

2005 ~ 2026

2005 2026

언어

Korean (60)
English (17)

전체 78건 중 41번부터 50번까지의 결과를 표시합니다.

2017

Article

세발나물 분말 첨가 국수의 품질 특성 및 항산화 활성

장혜선 ;
김민선 ;
김민지 ;
이지숙 ;
김예분 ;
... 심기현

2017-02
동아시아식생활학회지
동아시아식생활학회

Article

Effects of adding ethanol extracts from Ulmus davidiana to Yackwa base as an antioxidant during storage

Sim, Ki Hyeon

2017-02
한국식품과학회지
Korean Society of Food Science and Technology

2016

Article

수도권에 거주하는 1인 가구 식생활 태도 조사

허윤경 ;
심기현

2016-10
한국식품영양학회지
한국식품영양학회

Book

버섯요리 특선 : 100세 건강 대표 요리

심기현

2016-04
푸른행복

2015

Book

식약방

한영실 ;
심기현 ;
진소연

2015-12
파워북

Article

품종별 저장 기간에 따른 저염 토마토 장아찌 품질 특성

박연숙 ;
권혜정 ;
심기현

2015-06
동아시아식생활학회지
동아시아식생활학회

Article

Quality Characteristics during Storage of Yackwa added with Ethanol Extract from Ulmus davidiana

심기현

2015-06
한국식품영양학회지
한국식품영양학회

2014

Article

저장 기간에 따른 사과의 품질특성과 항산화 활성 변화

진소연 ;
심기현 ;
이은지 ;
구혜선 ;
김명현 ;
외 3명

2014-12
한국식품영양학회지
한국식품영양학회

Book

(면역력 증진을 위한) 기능성 버섯요리

심기현

2014-11
푸른행복

Article

구매속성에 따른 기업의 사회적 책임활동이 소비자의 식품 구매의도에 미치는 영향

박정수 ;
심기현

2014-10
한국식품영양학회지
한국식품영양학회

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