ScholarWorks@Sookmyung Women's University: Journal : 한국식품조리과학회지

한국식품조리과학회지

Journal Title

한국식품조리과학회지

ISSN

E 2287-1772 | P 2287-1780

Publisher

한국식품조리과학회

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Country

SOUTH KOREA

Article List

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초등학교 교사의 식생활교육 실시를 위한 교육 요구도 조사 Go to Link

김주영; 심기현

ArticleIssue Date2012Citation한국식품조리과학회지, v.28, no.2, pp 183 - 193Publisher한국식품조리과학회

모시풀잎 분말 첨가 설기떡의 품질특성 및 항산화 활성 Go to Link

박성순; 김순임; 심기현

ArticleIssue Date2011Citation한국식품조리과학회지, v.27, no.6, pp 763 - 772Publisher한국식품조리과학회

마분말 첨가 파스타의 품질특성 및 제조조건 최적화 Go to Link

나유리; 윤은아; 주나미

ArticleIssue Date2011Citation한국식품조리과학회지, v.27, no.6, pp 691 - 700Publisher한국식품조리과학회

한국 약선 교육 수강생들의 교육 만족도 및 요구도 Go to Link

조수경; 심기현

ArticleIssue Date2011Citation한국식품조리과학회지, v.27, no.5, pp 611 - 623Publisher한국식품조리과학회

생강가루 첨가 찹쌀머핀의 최적화 및 품질특성 Go to Link

이선미; 주나미

ArticleIssue Date2011Citation한국식품조리과학회지, v.27, no.2, pp 31 - 43Publisher한국식품조리과학회

시금치 가루를 첨가한 발아현미쿠키의 최적화 Go to Link

이희정; 주나미

ArticleIssue Date2010Citation한국식품조리과학회지, v.26, no.6, pp 707 - 716Publisher한국식품조리과학회

녹색성장 개념을 적용한 음식점 평가지 개발 Go to Link

정은경; 박기환; 이애랑; 김건희; 유경미; 유정민; 이화정; 주나미

ArticleIssue Date2010Citation한국식품조리과학회지, v.26, no.6, pp 811 - 820Publisher한국식품조리과학회

매실농축액을 첨가한 설기떡의 품질특성 Go to Link

임점희; 김재환; 정순영

ArticleIssue Date2010Citation한국식품조리과학회지, v.26, no.6, pp 761 - 771Publisher한국식품조리과학회

다시마가루 첨가 발아현미 쿠키의 제조조건 최적화 Go to Link

표서진; 이선미; 주나미

ArticleIssue Date2010Citation한국식품조리과학회지, v.26, no.5, pp 617 - 626Publisher한국식품조리과학회

한국산 구아바 열매 추출물을 첨가한 구아바편의 품질특성 및 항산화활성 Go to Link

김민주; 김순임; 최해연

ArticleIssue Date2010Citation한국식품조리과학회지, v.26, no.3, pp 246 - 251Publisher한국식품조리과학회

한국산 구아바 잎 추출물을 첨가한 크래커의 항산화활성 Go to Link

허예진; 심기현; 최해연; 김순임

ArticleIssue Date2010Citation한국식품조리과학회지, v.26, no.2, pp 171 - 179Publisher한국식품조리과학회

표고버섯 분말 첨가 냉동쿠키 제조의 최적화 Go to Link

정은경; 주나미

ArticleIssue Date2010Citation한국식품조리과학회지, v.26, no.2, pp 121 - 128Publisher한국식품조리과학회

천연조미료 이용 토마토소스 개발 및 적용 Go to Link

김정희; 이영미; 주나미; 최경숙; 손정민; 박상현; 정정순; 도혜자; 유현주

ArticleIssue Date2010Citation한국식품조리과학회지, v.26, no.2, pp 138 - 145Publisher한국식품조리과학회

들깻잎 쿠키의 항산화활성 및 품질특성 Go to Link

최해연; 오소연; 이양순

ArticleIssue Date2009Citation한국식품조리과학회지, v.25, no.5, pp 521 - 530Publisher한국식품조리과학회

백작약 추출물의 항균효과 및 설기떡의 품질특성에 미치는 영향 Go to Link

최해연

ArticleIssue Date2009Citation한국식품조리과학회지, v.25, no.4, pp 435 - 444Publisher한국식품조리과학회

쥐눈이콩 첨가 스무디의 제조조건 최적화 Go to Link

주나미; 박소연

ArticleIssue Date2009Citation한국식품조리과학회지, v.25, no.3, pp 337 - 344Publisher한국식품조리과학회

울금 추출물의 항균효과 및 첨가식품의 미생물학적·관능적 특성 Go to Link

최해연

ArticleIssue Date2009Citation한국식품조리과학회지, v.25, no.3, pp 350 - 356Publisher한국식품조리과학회

홍삼양갱의 항산화활성 및 품질특성 Go to Link

구수경; 최해연

ArticleIssue Date2009Citation한국식품조리과학회지, v.25, no.2, pp 219 - 226Publisher한국식품조리과학회

하품곶감 추출물 첨가 요구르트의 품질특성 Go to Link

고서현; 김순임; 한영실

ArticleIssue Date2008Citation한국식품조리과학회지, v.24, no.6, pp 735 - 741Publisher한국식품조리과학회

반응표면분석법을 이용한 쥐눈이콩가루 첨가 머핀 제조 조건의 최적화 Go to Link

이선미; 주나미

ArticleIssue Date2008Citation한국식품조리과학회지, v.24, no.5, pp 626 - 635Publisher한국식품조리과학회

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