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2002 ~ 2026
2002 2026
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전체 125건 중 31번부터 40번까지의 결과를 표시합니다.
2022
Article
Enzymatic structural modification of monogalactosyldiacylglycerols for potential modulation of hydrophile-lipophile balance
- Roh, Seoye ;
- Lee, Sohee ;
- Kim, In-Hwan ;
- Kim, Byung Hee
- 2022-08
- Food Chemistry
- Elsevier Ltd
Article
Combined analysis of inorganic elements and sugars for the identification of red pepper powder containing undeclared ingredients
- Hwang, Jihyun ;
- Choi, Eunji ;
- Lee, Sohee ;
- Chun, Hyang Sook ;
- Ahn, Sangdoo ;
- ... Kim, Byung Hee
- 2022-03
- Journal of Food Science
- WILEY
Article
Determination of seed content in red pepper powders by H-1 NMR and second-derivative FT-IR spectroscopy combined with statistical analyses
- Choi, Yuri ;
- Hong, Junyoung ;
- Kim, Byung Hee ;
- Ahn, Sangdoo
- 2022-03
- Bulletin of the Korean Chemical Society
- WILEY-V C H VERLAG GMBH
Article
Lipase-catalyzed synthesis of 2-ethylhexyl palmitate in a solvent free system using step changes in temperature
- Choi, Suhyeon ;
- Kim, Byung Hee ;
- No, Da Som ;
- Yoon, Sung Won ;
- Lee, Moon-Won ;
- 외 2명
- 2022-01
- Biochemical Engineering Journal
- ELSEVIER
Article
국내 주요 외식 및 가공식품의 비타민 K 함량 분석
- 김예진 ;
- 김건오 ;
- 김급래 ;
- 김준호 ;
- 이동희 ;
- ... 김병희 ;
- 외 4명
- 2022-01
- 한국식품영양과학회지
- 한국식품영양과학회
2021
Article
국내 다소비 베이커리 빵류의 지방, 당, 나트륨의 함량 비교
- 이소희 ;
- 최은지 ;
- 엄지애 ;
- 윤성원 ;
- 이조원 ;
- ... 김병희 ;
- 외 9명
- 2021-11
- 한국식품영양과학회지
- 한국식품영양과학회
Article
Distinguishing Korean and Chinese red pepper powder using inductively coupled plasma and X-ray fluorescence-based analysis
- Lee, Jung Eun ;
- Choi, Eunji ;
- Jang, Cheol Seong ;
- Chun, Hyang Sook ;
- Ahn, Sangdoo ;
- ... Kim, Byung Hee
- 2021-11
- Food Science and Biotechnology
- KOREAN SOCIETY FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY-KOSFOST
Article
우리나라에서 소비되는 면류 및 빵･과자류의 일부 비타민 B군과 비타민 C의 함량
- 신희윤 ;
- 김병희 ;
- 김민희 ;
- 김영화
- 2021-11
- 한국식품영양과학회지
- 한국식품영양과학회
Article
국내 주요 식품(Key foods) 중 면류 제품의 영양성분 함량 비교
- 차승현 ;
- 장금일 ;
- 한인범 ;
- 박우현 ;
- 박상범 ;
- ... 김병희 ;
- 외 12명
- 2021-10
- 한국식품영양학회지
- 한국식품영양학회